BTM glacier fabricant (Saint-Étienne)

Diplôme national, RNCP niveau 4

Organisme(s) responsable(s) de la certification : CMA France.

Admission en première année :

• Diplôme requis : CAP
• Modalité(s) d'admission : dossier
• Inscription : de janvier à décembre

Contrat d'apprentissage :

• Durée des études : 2 Année(s).

Voici des exemples de formations requises pour cette formation

• CAP glacier fabricant

Voici des exemples de compétences acquises via cette formation

• Contrôler techniquement la production du laboratoire de glacerie
• Organiser et gérer le laboratoire de glacerie
• Créer ou revisiter des recettes de produits glacés
• Fabriquer tous types de produits de glacerie et de produits de pâtisserie d’accompagnement – Sculpter sur glace vive